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Im Auftrag des BAG hat die Berner Fachhochschule untersucht, ob die Essstörungen Anorexia nervosa, Bulimia nervosa und Binge Eating während der Covid-19-Pandemie schweizweit zugenommen haben. Für zukünftige Krisen legt das Forschungsteam Empfehlungen vor.

Der Bericht «Verbesserung der Wirksamkeit des Nutri-Score» des Bundesrats zeigt auf, wie mit begleitenden Massnahmen und mehr Kommunikation die Wirksamkeit des Nutri-Scores in der Schweiz erhöht werden kann. Ausgehend von diesen Ergebnissen möchte das BLV in Zusammenarbeit mit Akteuren aus den Kantonen, der Wirtschaft, der Gesundheitsförderung und der Konsumentenschutzorganisationen die Bevölkerung im Rahmen einer Kampagne über den Nutri-Score und dessen Anwendung informieren.

Zur Stakeholderkonferenz «eine gesunde Umwelt für gesunde Menschen» haben verschiedene Bundesämter eine thematische Link-Liste zusammengetragen. Die Liste enthält Projekte und neuere Publikationen (ab 2018), Broschüren, Studienergebnisse und weitere Produkte zu Umwelt und Gesundheit.

Adipositas gilt mittlerweile nicht nur als Risikofaktor für nichtübertragbare Krankheiten, sondern als eigenständige, chronische Krankheit. Der Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO geht auf die Verbreitung, Ursachen und Folgend von Adipositas ein. Er zeigt zudem, mit welchen Massnahmen die Mitgliedstaaten die Verbreitung von Adipositas reduzieren können.

Forschende der Universitätskliniken Heidelberg und Tübingen haben in der Fachzeitschrift „Lancet Psychiatry“ die Ergebnisse einer Nachuntersuchung zur weltweit größten Psychotherapiestudie für ambulante Magersucht-Patientinnen veröffentlicht. Erfreulich dabei ist, dass ein Großteil der Patientinnen fünf Jahre nach Therapieende vollkommen oder zumindest teilweise beschwerdefrei war.

Lebensmittelsysteme haben das Potenzial, die menschliche Gesundheit zu fördern und die ökologische Nachhaltigkeit zu unterstützen; derzeit bedrohen sie jedoch beides. Die Versorgung einer wachsenden Weltbevölkerung mit gesunden Lebensmitteln aus nachhaltigen Lebensmittelsystemen ist eine unmittelbare Herausforderung. Die EAT-Lancet-Kommission bringt Expert:innen zusammen, um globale wissenschaftliche Ziele für eine gesunde Ernährung und eine nachhaltige Lebensmittelproduktion zu entwickeln.

Die Evolution des Menschen wurde von einer Ernährung mit komplexen Kohlenhydraten begleitet, die Auswirkungen auf die Mikrobiota des Dickdarms und ihre Fähigkeit hat, die Gesundheit zu unterstützen. Die Industrialisierung der Lebensmittel hat zur Störung der homöostatischen Rolle unseres Darms geführt. Die derzeitigen Ernährungsempfehlungen berücksichtigen diesen Einfluss auf das Darmkrebsrisiko nicht – die Empfehlungen für den Verzehr von Ballaststoffen müssten entsprechend angepasst werden.

Es gibt immer mehr Hinweise darauf, wie Ernährung und körperliche Aktivität die biologischen Prozesse beeinflussen können, die der Entstehung und dem Fortschreiten von Krebs zugrunde liegen. Diese Erkenntnisse werden im dritten Expertenbericht des «World Cancer Research» und des «American Institute of Cancer Research» zusammengefasst und dargestellt - sie basieren auf systematischen Literaturübersichten der besten derzeit verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnisse.

Werbung für ungesunde Lebensmittel ausgesetzt zu sein, ist ein anerkannter Risikofaktor für die Entwicklung von Adipositas und nicht übertragbaren Krankheiten, besonders bei Kindern. Eine in «Nutrients» veröffentlichte Studie zeigt die schädlichen Auswirkungen des Lebensmittelmarketings, insbesondere von Fernsehen/Filmen und Produktverpackungen, auf das Essenverhalten von Kindern und liefert Beweise dafür, dass die Vermarktung von Lebensmitteln an Kinder eingeschränkt werden sollte.

Eine Schweizer Längsschnittstudie untersucht, welchen Personen diätfördernde Anreize, die in der eigenen Umgebung gesetzt werden, besonders beim Abnehmen helfen. Selten wurde, wie in dieser Studie, die langfristige Wirkung solcher Anreize untersucht. Es zeigt sich, dass Umgebungsanreize, sogenannte "Diätförderer", wirksamer für Personen sind, die sich deren Wirkung bewusst sind und als "high restrained eaters" identifiziert werden.