Schweizer Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
Bisher wurden in der Schweiz je nach Sprachregion verschiedene Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr verwendet. Basierend auf einem wissenschaftlichen Bericht der «Haute école de santé de Genève» und der Stellungnahme der Eidgenössischen Ernährungskommission veröffentlichte das BLV die Schweizer Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr in Form einer dynamischen Tabelle. Diese ermöglicht es, nach der Menge an Nährstoffen zu suchen, die für verschiedene Altersgruppen, Lebensphasen benötigt werden.
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