Leitfäden für eine gesunde und nachhaltige Gemeinschaftsgastronomie
Leitfäden mit den Schweizer Qualitätsstandards für die Bereiche Business und Education der Gemeinschaftsgastronomie. Die Empfehlungen betreffen die Themen ausgewogene Ernährung, Nachhaltigkeit, Lebensmittelverschwendung und Verpackungen, Automatenverpflegung, Allergien und Unverträglichkeiten und Kommunikation. Die Qualitätsstandards unterstützen Fachpersonen der Gemeinschaftsgastronomie bei der kontinuierlichen Verbesserung und fördern ein ausgewogenes und nachhaltiges Verpflegungsangebot.
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