Auf zugesetzten Zucker verzichten, so geht’s!

Referentinnen:

• Henriette Kuhrt, Autorin und Journalistin, NZZ-Kolumnistin

Sie verzichtet seit Januar weitgehend auf Zucker und hat einen Bericht darüber geschrieben:

Auf Zucker verzichten? Die Auswirkungen vom ersten Schock zur Normalität

• Ruth Ellenberger, dipl. Ernährungsberaterin HF, SVDE, Geschäftsführerin des Ernährungszentrums in Zürich

Sie hat 2021 zusammen mit der NZZ als Fachperson an einem Selbstversuch zum Thema Zucker mitgewirkt:

Ernährung ohne versteckten Zucker? Ein Selbstversuch.