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Les nudges sont des incitations douces visant à influencer le comportement humain, dont l'acceptabilité éthique fait souvent l'objet de débats. Un article de l'Université de Genève souligne les responsabilités éthiques que les nudges soulèvent - lorsqu'ils sont utilisés, mais aussi lorsqu'ils ne le sont pas – et la nécessité d'établir des critères d'évaluation clairs.

Le Nudging peut favoriser un comportement plus sain dans l'environnement de travail. Le livre "Nudge : improving decisions about health, wealth, and happiness" décrit comment les nudges peuvent aider à prendre de meilleures décisions pour la santé. Les chances du nudging pour la prévention et la promotion de la santé sont présentées et des conseils donnés pour les mettre en pratique, avec un regard critique sur l'utilisation de nudges éthiquement acceptables.

Pour promouvoir l’activité physique et une alimentation équilibrée chez les enfants thurgoviens, le programme « Thurgau bewegt » (« La Thurgovie bouge ») mise sur les réseaux sociaux. Via Facebook et Pinterest, il entend atteindre leurs parents en proposant des idées de sorties et de jeux ainsi que des recettes de cuisine. Michèle Geissbühler, sa responsable, nous en dit plus.

Le marketing d'aliments malsains est un facteur de risque largement reconnu pour le développement de l'obésité et des maladies non transmissibles, en particulier chez les enfants. Une étude publiée dans "Nutrients" met en évidence les effets néfastes du marketing alimentaire, en particulier de la télévision/des films et des emballages de produits, sur le comportement alimentaire des enfants et fournit des preuves de la nécessité de limiter le marketing alimentaire auprès des enfants.

Des restrictions dans l'offre, des mesures économiques, l'étiquetage ainsi que différents types de transmission d'informations et des mesures alimentaire proche (nudging) permettent d'encourager un comportement alimentaire sain et durable. Le nudging semble être efficace pour réduire les comportements alimentaires malsains. Cet article présente l'instrument du nudging pour modifier le comportement alimentaire, en particulier des enfants et des adolescents, dans la restauration collective.

Les jeunes adultes constituent un groupe cible convoité pour la commercialisation d'aliments à forte densité énergétique et à faible teneur en nutriments, notamment dans les médias sociaux. Cependant, les restrictions sur le marketing alimentaire visent principalement à réduire la publicité télévisée destinée aux enfants. La publicité sur Internet doit faire l'objet d'une attention accrue et la recherche dans ce domaine doit être développée, selon les auteurs d'un article récent.

Une étude longitudinale suisse examine quelles personnes sont particulièrement aidées à perdre du poids par des incitations diététiques. Rarement, comme dans cette étude, l'effet à long terme de telles incitations a été examiné. Il a été démontré que les incitations environnementales sont plus efficaces pour les personnes qui sont conscientes de leur effet et qui sont identifiées comme "high restrained eaters".

Quelle est la meilleure façon de couvrir ses besoins en protéines ou en vitamine D lorsqu’on prend de l’âge ? De nouveaux flyers et un poster destinés aux seniors offrent des conseils et proposent des solutions adaptées à leurs besoins nutritionnels.

L’alimentation joue un rôle important pour le développement de l’enfant dans les premières années de sa vie. À quoi doivent prêter attention les parents ? Les publications « Alimentation des nourrissons et des enfants en bas âge » répondent à cette question.

Thèmes et objets MNT/Addictions Session d'hiver 2021