Articles

La santé durant l'enfance et l'adolescence est la base d'une vie saine. Cette phase de vie offre donc un grand potentiel pour la prévention. De 2020 à fin septembre 2021, la Stratégie Prévention des maladies non transmissibles et la Stratégie Addiction se concentrent sur cette phase cruciale de la vie. Cette collection présente un choix d’articles sur la santé des enfants et des adolescents.

L’enquête nationale sur l’alimentation menuCH fournit, pour la première fois, des données représentatives sur les aliments consommés et les comportements alimentaires en Suisse.

Dans le bulletin nutritionnel suisse, l’OSAV fournit des informations sur les résultats actuels de différentes études et analyses sur la nutrition. L’objectif est de faire un relevé systématique et périodique de la situation et des habitudes alimentaires en Suisse.

La composition des denrées alimentaires transformées influence les quantités de sel, de graisses et de sucres que les consommateurs absorbent. Cela a un impact sur la santé. Améliorer la composition des aliments facilite une alimentation équilibrée.

La Stratégie suisse de nutrition pose les bases d’un mode de vie propice à la santé selon le principe « Savourer les repas et rester en bonne santé ». Un plan d’action a été élaboré pour la mise en œuvre et la concrétisation des objectifs de cette stratégie.

En Suisse, près d’un million de personnes mangent chaque jour dans un établissement de restauration collective : c’est dire l'influence de ce type de restauration sur la nutrition. L’OSAV s’engage en faveur de la mise en œuvre des standards de qualité suisses pour une restauration collective promouvant la santé.

Le Nutri-Score est un système d’étiquetage volontaire des aliments de la part des producteurs. Il aide les consommateurs à choisir des aliments sains lorsqu’ils effectuent leurs achats: Il informe les consommateurs sur la composition d'un produit au moyen d’une échelle d’évaluation de A à E. Il permet une comparaison rapide de produits similaires.

L'OSAV formule des recommandations sur les besoins journaliers en protéines, en glucides et en lipides. Il fournit aussi des informations sur des nutriments ou des aliments particuliers qui peuvent avoir des effets sur la santé de certaines personnes.

Une alimentation saine et équilibrée doit être synonyme de plaisir. Ce principe vaut aussi pour les femmes enceintes, les enfants en bas âge, les personnes âgées, les personnes végétariennes / végétaliennes, ou encore pour celles qui ont des besoins nutritionnels particuliers. Les recommandations pour les différents groupes sont une aide au quotidien.

Une alimentation équilibrée et variée est l'une des composantes d'un mode de vie sain. La pyramide alimentaire suisse illustre les recommandations nutritionnelles et aide à les mettre en pratique.