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Au début de la session de printemps 2023, deux initiatives déposées par des cantons et visant à réduire la quantité de sucre ont été rejetées par le Parlement en dépit du fait que le sucre est nocif pour la santé et que la population suisse consomme deux fois plus de sucre que ne le recommande l’OMS. Plusieurs conseillères nationales sont inquiètes et ont réagi en déposant plusieurs interventions.

Dans le dossier relatif au sucre vous trouverez des informations ralatives aux connaissances scientifiques et aux effets de la consommsation de sucre sur notre santé, ainsi que les raison, pour lesquelles les sucres ne doivent pas être remplacé par des édulcorants.

L'Alliance alimentation et santé, nous estimons qu’il est urgent de prendre des mesures visant à réduire la consommation de sucre en Suisse. Par le biais du manifeste sur le sucre, nous invitons les responsables politiques et les autorités, en particulier les commissions de la santé, les directrices et les directeurs de la santé, les offices fédéraux, mais aussi chaque décisionnaire au niveau national, cantonal et communal, à agir.

Dépliant en langage simple sur le thème du sucre.

Thèmes et objets MNT/Addictions de la Session de printemps 2023

Le Réseau d’écoles21 – Réseau suisse d’écoles en santé et durables soutient les écoles souhaitant s’engager à long terme en faveur de la promotion de la santé et de l’ éducation en vue d’un développement durable (EDD) depuis 25 ans.

De plus en plus de personnes sont à la recherche d'alternatives végétales à la viande, riches en protéines. Nos nouvelles fiches descriptives sur ce thème présentent les sources de protéines végétales une à une et donnent des conseils pratiques pour les mettre au menu au quotidien. Les fiches sont disponibles en allemand et en français et peuvent être téléchargées dès maintenant.

Une alimentation riche en nutriments est particulièrement importante en cas de maladie chronique. Le chou frisé peut ici être d’une grande aide. En effet, c’est un puissant fournisseur de vitamines et de calcium, et il contribue à une alimentation anti-inflammatoire grâce à ses substances végétales secondaires.

La plupart des décès liés à l'alimentation sont liés à une consommation excessive de sodium, dont il a été démontré qu'elle entraînait une augmentation de la pression artérielle et un risque accru de maladies cardio-vasculaires. La consommation moyenne de sodium dans le monde dépasse de loin les besoins physiologiques et est plus de deux fois supérieure à la recommandation de l'OMS. Le rapport met en évidence les progrès réalisés jusqu'à présent en matière de mesures politiques et leurs effets.

La consommation d’alcool et de tabac est connue comme facteur de risque des maladies non transmissibles (MNT). Ces substances impactent la santé bucco-dentaire et peuvent favoriser les gingivites chroniques (parodontite). La parodontite influence la santé générale et représente un risque de développer des MNT. Sur mandat de l’OFSP, le Centre universitaire de médecine dentaire de Bâle (UZB) a rédigé une synthèse de la littérature à ce propos.