Guides pour la restauration collective : promotion de la santé et de la durabilité
Les guides présentent les standards de qualité suisses pour les domaines Business et Éducation de la restauration collective. Ils contient des recommandations sur l'alimentation équilibrée, durabilité, gaspillage alimentaire et emballages, distributeurs automatiques, allergies et intolérances et communication. Les standards de qualité suisses aident les professionnels de la restauration collective à s’améliorer en permanence et promeuvent une offre alimentaire équilibrée et durable.
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