Ernährung
Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung stärkt das Immunsystem und beugt Krankheiten vor. Wie sich eine solche Ernährung zusammensetzt, zeigen die Schweizer Ernährungsempfehlungen. Die Bevölkerung konsumiert allerdings weit mehr Süsses und Salziges als darin empfohlen. Akteure der Gesundheitsförderung und Prävention sensibilisieren für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Und sie schaffen Voraussetzungen, welche die Wahl gesunder Lebensmittel erleichtern.
Die Schweizer Lebensmittelpyramide veranschaulicht die Ernährungsempfehlungen. Lebensmittel der unteren Pyramidenstufen, wie ungesüsste Getränke, Früchte und Gemüse, benötigt der Körper in grösseren Mengen. Diejenigen der obersten Stufe, wie Süsses, sollen massvoll konsumiert werden. Je nach Lebensphase sind die Bedürfnisse des Körpers unterschiedlich. Die Ernährung ist entsprechend anzupassen. Die Menschen in der Schweiz konsumieren viele verarbeitete Lebensmittel. So wie diese zusammengesetzt sind, werden sie auch konsumiert. Enthalten Fertigprodukte viel Zucker und Salz, wirkt sich dies langfristig auf die Gesundheit aus. Werden Lebensmittel in der Zusammensetzung optimiert, ist es für die Bevölkerung einfacher, sich ausgewogen zu ernähren. Verschiedene Hilfestellungen wie etwa der Nutri-Score erleichtern zusätzlich die Wahl für gesunde Lebensmittel und stärken die Ernährungskompetenz der Bevölkerung in der Schweiz.
