Articles

En période de crise, l’information doit circuler rapidement et être comprise de toutes et tous, pour engendrer des comportements appropriés. Dans la lutte contre le coronavirus, les médias créés par des personnes migrantes pour leurs communautés jouent un rôle de premier plan, à l’interface entre les autorités sanitaires et des pans de la population difficiles d’accès pour elles.

L’enquête nationale sur l’alimentation menuCH fournit, pour la première fois, des données représentatives sur les aliments consommés et les comportements alimentaires en Suisse.

Dans le bulletin nutritionnel suisse, l’OSAV fournit des informations sur les résultats actuels de différentes études et analyses sur la nutrition. L’objectif est de faire un relevé systématique et périodique de la situation et des habitudes alimentaires en Suisse.

La composition des denrées alimentaires transformées influence les quantités de sel, de graisses et de sucres que les consommateurs absorbent. Cela a un impact sur la santé. Améliorer la composition des aliments facilite une alimentation équilibrée.

La Stratégie suisse de nutrition pose les bases d’un mode de vie propice à la santé selon le principe « Savourer les repas et rester en bonne santé ». Un plan d’action a été élaboré pour la mise en œuvre et la concrétisation des objectifs de cette stratégie.

En Suisse, près d’un million de personnes mangent chaque jour dans un établissement de restauration collective : c’est dire l'influence de ce type de restauration sur la nutrition. L’OSAV s’engage en faveur de la mise en œuvre des standards de qualité suisses pour une restauration collective promouvant la santé.

Près de cinq pour cent des Suisses sont des acheteurs compulsifs pathologiques. Pour la première fois en Suisse, les chiffres disponibles distinguent les achats compulsifs réalisés en ligne et ceux en magasins : Il révèle que les achats compulsifs sont plus répandus dans les magasins. L'étude montre que les personnes ayant un faible niveau de formation sont surreprésentées parmi les personnes accros aux achats.

Le Nutri-Score est un système d’étiquetage volontaire des aliments de la part des producteurs. Il aide les consommateurs à choisir des aliments sains lorsqu’ils effectuent leurs achats: Il informe les consommateurs sur la composition d'un produit au moyen d’une échelle d’évaluation de A à E. Il permet une comparaison rapide de produits similaires.

L'OSAV formule des recommandations sur les besoins journaliers en protéines, en glucides et en lipides. Il fournit aussi des informations sur des nutriments ou des aliments particuliers qui peuvent avoir des effets sur la santé de certaines personnes.

Une alimentation saine et équilibrée doit être synonyme de plaisir. Ce principe vaut aussi pour les femmes enceintes, les enfants en bas âge, les personnes âgées, les personnes végétariennes / végétaliennes, ou encore pour celles qui ont des besoins nutritionnels particuliers. Les recommandations pour les différents groupes sont une aide au quotidien.