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In Krisenzeiten muss Information rasch verbreitet werden und für alle verständlich sein, sodass sich die Bevölkerung korrekt verhalten kann. Im Kampf gegen Corona spielen dabei die von Migrantinnen und Migranten für ihre Gemeinschaften geschaffenen Medien eine wichtige Rolle. Denn sie erleichtern die Kommunikation zwischen Gesundheitsbehörden und schwer erreichbaren Zielgruppen.

Mit der Nationalen Ernährungserhebung menuCH stehen repräsentative Daten zum Lebensmittelverzehr und Ernährungsverhalten der in der Schweiz lebenden Bevölkerung zur Verfügung.

Mit der Online-Publikation «Schweizer Ernährungsbulletin» informiert das BLV über aktuelle Ergebnisse aus Studien und Analysen rund um das Thema Ernährung. Dabei geht es um die systematische und periodische Erfassung der Ernährungssituation und -gewohnheiten in der Schweiz.

Die Zusammensetzung verarbeiteter Lebensmittel beeinflusst, wie viel Salz, Fett und Zucker die Konsumierenden aufnehmen. Das wirkt sich auch auf die Gesundheit aus. Werden Lebensmittel in der Zusammensetzung optimiert, ist es einfacher, sich ausgewogen zu ernähren.

Die Schweizer Ernährungsstrategie schafft die Voraussetzungen dafür, dass die Konsumentinnen und Konsumenten sich nach dem Grundsatz «Geniessen und gesund bleiben» für einen gesunden Lebensstil entscheiden können. Für die Umsetzung und Konkretisierung gibt es einen Aktionsplan.

In der Schweiz verpflegen sich täglich fast eine Million Personen in der Gemeinschaftsgastronomie. Daher hat sie einen grossen Einfluss auf die Ernährung. Das BLV setzt sich für die Umsetzung der «Schweizer Qualitätsstandards für eine gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie» ein.

Fast fünf Prozent der Schweizerinnen und Schweizer sind pathologisch kaufsüchtig. Erstmals liegen in der Schweiz Zahlen zu Online-Kaufsucht und Kaufsucht in physischen Läden vor. Dabei zeigt sich, dass Kaufsucht in physischen Länden verbreiteter ist. Die Studie zeigt, dass Personen mit tieferer Bildung unter den Kaufsüchtigen übervertreten sind.

Nutri-Score ist eine freiwillige Lebensmittel-Kennzeichnung durch die Produzenten. Sie vereinfacht die gesunde Wahl beim Lebensmitteleinkauf: Sie zeigt auf, wie ausgewogen ein Produkt auf einer Skala von A bis E zusammengesetzt ist. Mit Nutri-Score können ähnliche Lebensmittel auf einen Blick miteinander verglichen werden.

Das BLV gibt Empfehlungen ab zum täglichen Bedarf an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Weiter bietet es Informationen zu Nährstoffen oder ausgewählten Lebensmitteln, die für einzelne Personen gesundheitsrelevant sein können.

Gesunde und ausgewogene Ernährung soll Genuss bedeuten und Spass machen. Das gilt auch für Schwangere, Kleinkinder, ältere Menschen, oder Personen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, und für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen. Die Empfehlungen für die einzelnen Gruppen helfen im Alltag.